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佛山蛋糕西点面包培训

  • 浏览:730次     发布日期:2017-12-6 10:36:21    
  • 机构名称:沙成山烘焙培训工作室
  • 上课地点:佛山市桂城桂平西路16号金色家园北门金色街区94号铺
  • 课程类别:技能教育>>蛋糕>>
  • 所在地区:广东省>>佛山市>>南海区>>桂城街道>>
  • 课程语言:普通话
  • 招生人数:0人
  • 课程费用:0 元      优惠价格:0元
  • 总计学时:学会为止
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  • 详细课程介绍
  • 培训对象:烘焙爱好者
  • 课程特色:
  • 授课教师:
  • 课程详细:


沙成山实战烘焙创业培训,是一家以实体店产品实战教学的培训机构。以针对店面产品实战教学。学员可随到随学,学会为止。
课程内容:
面包学习内容:
1、面包的原料认识和作用;
2、机器设备的认识和操作方法;
3、各种模具的认识和使用方法;
4、面团的打法;
5、面包发酵的讲解和技巧;
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
7、食品安全生产的卫生知识;
8、面包的造型整形、表面装饰的制作;

面包系列品种:肉松面包,花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……(40款)等面包店流行面包款式。



蛋糕课程学习内容:
一.裱花理论知识,工器具认识,奶油打发,各种常用奶油花边练习。常用巧克力配件练习。直角坯,圆角坯抹坯,芭比娃娃制作,汽车制作,裸蛋糕制作,双层蛋糕制作,淋面蛋糕,场景蛋糕,卡通蛋糕,、水果蛋糕.各式裱花蛋糕,各种花卉,纯天然奶油蛋糕,私房蛋糕,场景蛋糕。

二.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,港式蛋挞,葡式蛋挞……
三.常温蛋糕系列:,戚风蛋糕,海绵蛋糕,巧克力蛋糕,芝士蛋糕,肉松蛋糕,杯子蛋糕,…
五.慕斯甜品系列:芒果慕斯,蓝莓慕斯,提拉米苏,慕斯,抹茶慕斯,树莓慕斯,黑森林慕斯,各式慕斯杯等……








学习对象:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员。
学习方式:循环授课,随到随学.每人一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操,并由老师现场指导.
3.学习时间约25天。(学会为止,免费继续学习)地铁:地铁广佛线南桂站.
公交:04 128万科金色家园站 或怡翠公园站下。
地址:佛山南海桂城桂平西路16号金色家园北门94号铺。
以上裱花蛋糕培训班随到随学,均免收报名费,除学费,教材费用之外不再另收其他杂费;



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